Бумажка пишется не в бухгалтерию, а в кадры.
Отпускные-то Вам начисляют?
Требование соблюдения законодательства не "права качать"!
Скорее всего не предоставление отпуска,- работа не грамотного кадровика, бухгалтера, да и недалёкого директора!
А работают без отпусков, выходных только те, кто не знает своих прав. Как правило, от таких работников очень легко избавится, когда силы их высосаны, и набрать новых.