ser66geich
На форуме: 16 л 181 д(с 19/02/2008)
Тем: 162 Сообщений: 5566 Флеймы: 456 (8,2%) |
|
Гео: Екатеринбург
|
Re: Про уху,Не вопрос+
[ #1165800 ]
12/07/2011 20:04:03
|
|
|
Цитата:
может подскажите рецепт (рыба будет мелачь)главное процес и ингридиенты
Основной и вообщем то главный нюанс.Варить на чем будете?На костре или газовой плитке? Еще нужно определиться будет или нет еще какаянить рыба ,кроме мелочи типа пескаря,уклейки-верховки.чебачка-плотвы.Накрайняк в магазине карпа или карася купить охлажденного,ну или что нить по вкусу.типа стерлядки или форели ![](/images/graemlins/grin.gif) Как варит варианта два,имхо. 1:Если только из мелкой рыбы,то на 3-х литровый котелок 4-5 картофелин,укроп-пучок,либо щепотка сушоного,1 яйцо,5-6 горошин черного перца.пару лавровых листочков.Картофель кубиками режется отваривается,до готовности,закидываются специи,затем лук зеленый или полукольцами репка,потом рыба на 3-5мин и яйцо слегка взбитое.Как только закинули рыбу необходим как можно меньший жар,уха не должна кипеть,а только томиться. 2:Если есть крупная рыба,то мелкую заворачиваем в марлю.из нее делаем бульон,потом картофель ,специи,затем крупную рыбу мин на 5-7.
|
|