сделать новые поля несложно. нужно только четко определиться, какие добавляем, какие убираем. например нужна ли цена за ночь? для "экспресс-программы" можно ввести отдельную цену.
только учтите, что карточка универсальна, и она одинакова во всех конфах - и в массаже, и в транс-конфе.