Кайрат
На форуме: 19 л 72 д(с 08/06/2005)Бан: пожизненно
Тем: 167 Сообщений: 2339 Флеймы: 1053 (45%)
Всего отчетов: 6 Москва и область: 6 |
|
Гео: Терра Инкогнито (Москва, то ес...
|
|
На 2 порции. - 200 грамов белых грибов (можно заменить шампиньонами), - 2 головки репчатого лука средних размеров, - 50 грамм рстительного масла, - 200 г сливок 10-11 % жирности, - пару ломтиков белого хлеба для гренок, - зелень, - соль, перец по вкусу.
Грибы очищаются, нарезаются кусочками средних размеров и обжариваются. Лук очищается, нарезается кубиками в 1,5-2 см и также обжаривается (отдельно от грибов). Грибы и лук по готовности каждого ингредиента смешиваются и минут 5-6 выдерживаются на медленном огне, затем остужаются, пропускаются через блендер с добавлением сливок, после чего доводятся до кипения на медленном огне и снимаются. Хлеб нарезается кубиками и помещается в духовку на 2-3 минуты. Суп разливается по тарелкам, гренки и порубленная зелень рассыпаются по поверхности оного.
P.S. Специально для воинствующих эстетов от кулинарии ![](/images/graemlins/wink.gif) Оформление блюда постарался максимально приблизить к "Чёрному квадрату" Малевича ![](/images/graemlins/grin.gif)
--------------------
Только вдумайтесь, чем мы даем жизнь людям... |
|
|