Kendos
![](/avatars/23196.jpg)
На форуме: 19 л 92 д(с 18/05/2005)
Тем: 761 Сообщений: 3852 Флеймы: 13 (0,3%)
Всего отчетов: 689 Москва и область: 617 Обломинго: 51 Массаж: 20 Сомнительные: 1 |
|
Гео: Москва
|
Жарко? Тогда свекольник!
18/07/2008 13:52:48
|
|
|
Хотя, чесна гря, я его делал, не потому, что жарко было... А потому, что хотел закусить именно холодным супчиком. Ну,и опять нажрался…Подлец, непременно подлец. Так что вы водовкой не злоупотребляйте, а просто попробуйте тарелочку прохладного супа по такой технологии: (на среднюю кастрюльку) 1. Две средних свеклы 2. Два небольших огурца 3. Пять редисок 4. Морковь (мало, для антуража) 5. Зеленый лук 6. Укроп+петрушка 7. Уксус, соль, перец 8. Порционно – яйцо и сметана
Терпеливо моем свеклу и варим ее полтора часа. Режем маленькой соломкой и отправляем в тщательно процеженный свекольный отвар. Охлаждаем до комнатной температуры. После этого добавляем предварительно очищенный и нарезанный мелкими кубиками огурцы. Редиску и морковь трем на крупной терке. Лук и зелень (не жалеем - мало никогда не будет) режем мелко и отправляем туда же. Уксус, соль и перец - как всегда, по вкусу.
Охлаждаем в холодильнике, разливаем по тарелкам, добавляем мелко нарубленное яйцо и сметану. В облачко сметаны следует воткнуть веточку укропа (ей-то и следует занюхать первую рюмку).
Ну, и повторюсь: много не пейте. Блюдо ведь почти диетическое...
|
|