Кайрат
На форуме: 19 л 70 д(с 08/06/2005)Бан: пожизненно
Тем: 167 Сообщений: 2339 Флеймы: 1053 (45%)
Всего отчетов: 6 Москва и область: 6 |
|
Гео: Терра Инкогнито (Москва, то ес...
|
|
Carpacho Метро "Парк культуры" (радиальная), ул.Остоженка, 40, тел.246-6107.
Провальный проект, имхо. Хотя, конечно, свой контингент, безусловно, возникнет и у этой точки... Но! Вот этим "но" я и уделю внимание.
Перед тем, как определиться в выборе, сначала прочитал на вышеприведенном сайте следующее:
Цитата:
"Карпаччо" из числа тех ресторанов, где собирается самая респектабельная публика, знающая толк в гастрономических изысках и элитных винах. Он назван так по имени известного итальянского художника времен Возрождения. Стиль "Карпаччо", разработанный итальянскими декораторами это гармония классики и современности, роскоши и уюта. Изящные цветочные композиции, теплая цветовая гамма – от бежевого и золотистого до шоколадного, негромкий джаз. Невысокие ширмы, ниши с мягкими диванами и особая расстановка столов позволяют даже в большом зале создать ощущение интимности и обособленности. Для обедов и ужинов в узком кругу, (от 10 до 14 персон) предназначен vip – кабинет. Днем играет фоновая музыка, вечером с 19.30 до 23.00 живая - для вас играет известный музыкант, композитор, аранжировщик (джазист) Владимир Иванов.
У!!! - подумал я и заказал вип-зону.
Все! На этом позитив, лично для меня, окончился.
Итак, ресторан, претендующий на статус "файн-диннинг" .
Встречала официантка, она же метрдотель (?!) - принявшая мой заказ по телефону. Усталый вид, нотки безразличия в глазах и голосе.
Вип-зона. Глухая маленькая комната с 4-мя столами без окон, начисто лишенная какого-нибудь декора. Стены, отделанные ракушечником, вызвали ассоциацию со среднеазиатским дизайном фасадов жилых домов - дешево и сердито и типа круто. Туалетные комнаты ресторана расположены рядом с вип-кабинетом. Удачное соседство. Браво дизайнерам.
Прошел в общий зал. Непреходящее ощущение, что в стремлении достичь лаконичного благородства интерьера возобладал лозунг "дешево и сердито". Скорее - дешево. Непреходящее ощущение функционального несоответствия зала происходящему в нем, как если бы во дворце культуры АЗЛК постарались создать стрип-клуб.
Неприятные сюрпризы на этом не закончились.
Полное название ресторана "Карпаччо-Индокитай". Соответственно, одна кухня - итальянская, другая - юго-восточная. Подстраховочка, типа: а у нас, дескать, кухни на любой вкус и цвет! В меню нашел даже свинную рульку с тушеной капустой - блюдо, слабо соотносящееся с номинированными кухнями. В общем, остается включить борщ, соляночку и водочку, чтобы облегчить, так сказать, адаптацию посетителей к гастрономическим сюжетам. Очень невыигрышно для ресторана, который себя позиционирует одним из лидеров итальянской кухни.
Эта эклектика проявляется на уровне китча и в оформлении зала: листы с иероглифами соседствуют с большим гобеленом фасада старинного европейского здания. Достаточно неуклюжее и отторгающее сочетание.
Карта вин - обширная. Но цены - просто атомные. Например, мелизимные, начала 90-х, шампанские вина "Кристалл" и "Дом Периньон" по 1,5 - 1,3 тыс. дол. за бутылку. Если бы сам не брал перед Новым годом по 160 дол. у дистрибьютеров, то решил бы, что так и надо ![](/images/graemlins/crazy.gif)
Кухня. Если честно - на 3 с минусом. И в сервировке и по вкусовым качествам. Ну как можно использовать мясо после глубокой заморозки и потом втирать мне, что это особый способ его приготовления? Я не в том смысле, что я граф Монте-Кристо, весь такой изысканный и необыкновенный... Но если за блюдо берут 30 дол. зачем так себя вести?
Обслуживание. Так себе. Полуспящая официантка, забывающая (или ленящаяся?) менять приборы после перемены блюд.
Музыка. А не было ее в тот вечер. Может - и слава Богу, подумалось мне...
--------------------
Только вдумайтесь, чем мы даем жизнь людям... |
|
С - КОТ
![](/avatars/15883.jpg)
На форуме: 20 л 36 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416 Сообщений: 13518 Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15 Москва и область: 11 Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Вот спасибочки за рассказ! Как я понял плюс один, - что музыки нет! Не люблю я ее, когда ем!(немецкие пивные не в счет). И посмеялся заодно - написали с легким смаком!
|
|