Где-то во второй половине. 19 века то ли Бутлеров, то ли Зелинский написал учебник органической химии, по мнению специалистоа очень неплохой для своего времени. В большом разделе "Алкоголи" была, как и положена глава посвященная этиловому спирту. Она начиналась со следующего предложения:

"Этиловый спирт, бесцветная жидкость приятного вкуса и запаха,.....".