теоретически можно написать в торгинспекцию "не отдавали деньги, заставили взять другой товар на эту сумму", но доказательств-то нет... может вы добровольно взяли другой товар, а теперь хотите опорочить честное имя магазина.

так что теперь - никак. надо было сразу писать претензию на имя директора магазина, и сразу жалобу в контролирующую организацию