Гарь, ну не знаю я HTC, не люблю я их. HTC Sense имеет какую-то загадочную для меня логику. Мне ближе Гнусмасы. Но какая-то должна быть метка, что контакт помечен как "гугль" и если есть такая метка и в основных настройках аккаунтов стоит синхронизация с гуглем, то контакт и любые изменения в нем отразятся в твоем аккаунте в гугле. При это, даже если ты не будешь иметь в данный момент доступа к инету, то когда его получишь, сразу произойдет синхронизация.