То, что ты собрался делать официально называется перепланировкой или переустройством. Понятие содержится в ст 25 ЖК РФ:

1. Переустройство жилого помещения представляет собой установку, замену или перенос инженерных сетей, санитарно-технического, электрического или другого оборудования, требующие внесения изменения в технический паспорт жилого помещения.
2. Перепланировка жилого помещения представляет собой изменение его конфигурации, требующее внесения изменения в технический паспорт жилого помещения.

Все вопросы перепланировок (переустройства, переоборудования) регламентируются местными актами. В Москве это:
Постановление Правительства Москвы от 16 августа 2005 г. № 621-ПП "О порядке оформления и выдачи в режиме "одного окна" документации на проведение работ по перепланировке, переоборудованию, реконструктивным работам на объектах нежилого назначения, по капитальному ремонту, ремонту и покраске фасадов зданий, строений и сооружений, по благоустройству и использованию территории" и

Постановление Правительства Москвы от 8 февраля 2005 г. № 73-ПП "О порядке переустройства и (или) перепланировке жилых и нежилых помещений в жилых домах на территории города Москвы"

У вас должны быть аналогичные местные акты, где указан порядок согласования список док-в и прочее (от Московских могут отличаться).

Но Гаря тебе правильно задвинул - если квартиру продавать не собираешься и уверен что законопослушные соседи тебя не сдадут - можешь всех послать.

Проблема в том, что при любой сделке с квартирой, в том числе продажи, к тебе на дом придет техник БТИ. И при несоответствии с техпаспортом - получишь ощутимых звездюлей, а то и заставят сделать "как и було". Выход есть, забашлять технику, что б он совсем к тебе не выезжал. Но можно попасть и на идейного.