это когда при открытии обеих створок двухстворчатого окна нет импоста (вертикального профиля) на раме ,т.е. полностью открытый световой проем.
а у если открыть обе створки "обычного" двустворчатого окна, то образовавшийся световой проем будет разрезан одним вертикальным профилем рамы... а у штульпового - его просто не будет.
это если с точки зрения эстетики...
если с точки зрения практичности - лучше не заморачиваться такой ерундой, т.к. не у всех производителей профилей штульповые решения обеспечивают необходимые характеристики по тепло/шумоизоляции - а кого выберите вы - я не знаю.

зы. самы простой пример для представления штульпового окна - это двустворчатая дверь. ну образно конечно.

зы.зы. касаемо стеклопакетов - ставь двухкамерный (две воздушные камеры и три стекла) и не парься. если однокамерный, то надо (хотя и не обязательно

- если батареи здоровые ) низкоэмиссионные стекла ставить - по цене как двухкамерный выдет.
если сторона солнечная - подумай лучше о тонировке наружного стекла (в массе, пленкой, напылением и пр.) для защиты от солнца (по собств. опыту - применение тонированных стекол в помещении выходящем на юг снизило темп. внутри помещения с среднем на 2-3 градуса в летний периуд эксплуатац., в сравнении с не тонированными.)