|
|
|||||||
А Ашане. Всего 1400 рублисов. Только не надо в меня какашками бросацца, особливо Насреддину. Понятно что не лучший вариант. Но для непрофессионала лучше чем каструл. И еще вопрос, а что еще только в казане готовят кроме плова? Утку вроде в утятнице, супы и каши все же в кастрюле... |
||||||||
|
|
|||||||
Можно использовать вместо фритюрницы. |
||||||||
|
|
|||||||
Для плиты? Для костра? Объем в л.? Материал? Крышка? Гаврила, друх.... За 1400 рэ лучше купить пару батлов Белой лошадки литровой, чем "казан"... Может это был вок...? Для дома можно использовать... Вот рецепты... например ... У меня дома тоже вок, но приличный чугунный... Готовлю в нем плов, басму, думляму... Можно в нем долго тушить мясо, овощи на любой вкус.... |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата:Думаю литра три. Материал хз. Крышка есть. Думаю что для плиты. Домашний такой вариант. Видел в Ашане на МКАДе возле Осташковского. |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата:Смотря какое дно... Если дно плоское, то для плиты... И 3 литра это для дистрофикоф-холостяков... |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: Набираешь в поисковике "что можно приготовить в казане" и смотришь.... лагман, домляма (хз что такое, но есть поисковик), шурпа, жардиньер, казан-кебаб.. |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата:Вот она ! |
||||||||
|
|
|||||||
можно купить здесь http://www.kupikazan.ru/kazani.htm тоже не без греха, но получше магазина. Самый маленький 5 л. |
||||||||
|
|
|||||||
Так эти казаны, я так понимаю судя по форме днища, расчитаны на готовку на огне. Как с ним дома на плите быть? |
||||||||
|
|
|||||||
Цены оч.дорогие (раза в 2-а минимум) от белорусской продукции! |
||||||||
|
|
|||||||
Стоимостью в годовой бюджет средней усбекской семьи |
||||||||
|
|
|||||||
но совсем не большое, а так он в комплекте с печкой идёт. |
||||||||
|
|
|||||||
Еще в нем уху можно варить! |
||||||||
|
|
|||||||
Узбекушко, ну скажи, откуда в Кара Кумах рыба? |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: Оттуда же, откуда в Москве лангусты |
||||||||
|
|
|||||||
пых |
||||||||
|
|
|||||||
Сырдарья, Амударья, Аральское море, Айдаркуль, Чарвакское водохранилище, в общем есть там рыбка. |
||||||||
|
|
|||||||
Насколько я понимаю, правильный казан переживает несколько поколений |
||||||||
|
|
|||||||
За год стоимость дивайса упала до косаря, что еще раз говорит о правильном курсе Тандема по борьбе с инфляцией, поллюцией и революцией Естественно просто купленный казан-это мертвый казан. Плов было решено делать тут же. Как и в любой интерактивной игре была выбрана функция "звонок другу". Несчастным другом оказался Мамонт Дюжину раз за вечер звонил ему точно. Выбирать баранину по телефону оказалось сложным, но в самом Ашане было выловлено два узбека (не наших, а чужих )которые подобрали мясо. Забегая вперед доложу, что они оказались правы, хотя мяса было несколько маловато из за костей лопатки. Потом для верности еще позвонил Думкопфу Я попытаюсь изложить рецепт по которому ВПЕРВЫЕ в жизни мы делали плов и он удался!!!! Ибо съеден весь малым количеством едоков. Но Мамонт, принимавший участие интерактивно, добавит ежели что. Заодно проверит как я запомнил Ибор процесс приготовления плова долгий, а водка стынет. Первый плов это как первый отчет на сеКСтолке-отнеситесь с пониманием. Итак дано: баранинки 700 грамм с костями. Думал что получится 500 мякоти, но имхо было меньше. Да, забыл, изначально плов планировался на двоих едоков-Гарика и мелкую, не едящую после 6 вечера Гарикшу. Позже приехал возбужденный словом "плов" и также не жрущий после 6 думкопф Рис тоже полкило. Заливали водой, отстаивали, сливали воду пока прозрачная не стала. Лук-репка:484 грамма Так на бирке написано. Три морковки размера "мечта клсника" Приправы-смесь барбарис, зира, куркума и еще какие то секретики, намешанные корейцем продавцом на рынке-десертная ложка. Острый перец один стручОк, чеснок-4 головки-люблю я это дело. Прокалили казан, залили 300 грамм кукурузного масла, затем (уже не помню зачем) сожгли в нем четверть головки лука. Выбросили нах. Далее обжарили до корки кусок мяча на кости, отложили в сторонку. Высыпали нарезанный кольцами лук, обжарили, затем мясо. Обжарили до корочки. Самый жесткач был с нарезанием морковки соломкой. В итоге пользовали комбайн. Засыпали морковку, специи, соль, перемешали. Убавили огонь и на полчаса оставили. Тут приехал Думкопф и питие водки пошло легче Через полчаса насыпали рис, еще чуток специй и соли, закопали стручок перца и чеснок и не перемешивая оставили еще минут на 40. Далее 40 минут водки и плов готов. Получился почти полный 4,5 литровый казан. Так вот сожрали ВСЁ!!!! При том что Думкопф практически не ел. Главный совет Мамонта услышан не был, а жаль. Он сказал, что водку пить надо только пока готовишь плов, а потом ни ни. Ибо набив пустое брюхо пловом с водкой, Гарик моментально уснул и проспал часов 12 Вобщем спасибо всем, принявшим участие Не так страшен плов, как его малюют В следующий раз попробую на курдюке приготовить, если кто расскажет где его брать |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата:Я помню только первые 5-6 звонков... ибо потом тоже готовилсо к Женскому дню и был изрядно подшофе... Цитата:Плов был приготовлен по клАССическому рецепту безо всяких отклонений... Мудрый голос по телефону МАМОНТа + зоркий глаз приехавшего Думки + твердая рука хирурга Гарика + Гариковна, которая все и делала - вот слагаемые успеха!!!!!!!! Цитата:Обычные люди прокаляют целую луковицу... но в вашей бедной иврейской сакле целой головки лука не нашлось... А делают это затем, чтобы убрать из масла ненужные запахи... Цитата:Сомнительно... Цитата:На том же рынке... Или приезжай ко мне на Ленинградский... Купим тебе и мясо и курдюк, и дэв-зиру, даже жёлтая узбекская морковь продаётся (понт, но прикольно ) Хотя плов с курдюком запивать воткой точно нельзя... Тока зелёный чай... |