|
|
|||||||
есть такая даже не знаю как назвать, приправа или сопуствующий ингридиент , во французской наверное кухне- маленькие лимоны - может лаймы - маринованные или засахаренные, или засахаренные и высушеные - ну они вроде не сладкие, которых дольки к мясным блюдам подают вопрос - как называется правильно - можно по французски, где купить или взять рецепт. помогите плиз. |
||||||||
|
|
|||||||
Думаю, что Вы имеете в виду следующее: Луми (loomi) - популярная на Ближнем Востоке (Ирак, Турция) приправа из плодов лайма, отваренных в соленой воде, а затем завяленных на солнце. Такую приправу (целые плоды или смолотый из них порошок) используют для придания цитрусового аромата и кислого вкуса в блюдах из мяса и бобов. В Иране порошком луми приправляют рис. Купить в Москве - думаю проблематично. А вот в Египте, Турции или Тунисе - на каждом шагу.... |
||||||||
|
|
|||||||
очень помогли одному хорошему человеку. |