А ты какую хочешь? Если фабричную, то Велком. У них все вкусно-правда цены зашкаливают. А так в мясном павильоне на Преображенском рынке продают разные колбасы-ветчины самодельные. Зайди, попробуй, определись. Звони заранее-помогу запить покупки