Надо сказать, что кальмары готовятся очень быстро. Я купил уже очищенные тушки. Как любой морепродукт – варят их не больше 5 минут.

Сметанный соус делается тоже быстро:
- сметана
- масло сливочное для аромата
- легкие специи, не перебивающие вкус кальмара
- сок и цедра лимона: для любого морепродукта – это всегда к месту
- ложка муки для густоты
- соль и перец

Все это закладывается в кастрюлю, вместе с отваренными и порезанными кольцами кальмарами, тушится минут 10 и… Наливай и пей.
Просто и вкусно