|
|
|||||||
Спасибо !! Правда идею с подмораживанием я отверг, как упрощающую и убивающую сам сок блюда. При этом не исключаю, что некоторые рестораторы так и делают. Самое верное, видимо это: Цитата: Так что пошел тренироваться ![]() Еще раз спасибо обоим- на "-дцатый раз " вспомню вас добрым словом и опрокину во здравие стаканчик кьянти под достойно приготовленное блюдо;) |