Кулинарные спецы...
Хочется в домашних условиях приготовить толстенький, сочный и чтобы был не жестким и резиновым кусок мяса говядины..возможно с кровью..
Где-то слышал, что вроде надо сначала обжарить, потом в духовке подержать...
короче, слышал звон...
Поделитесь рецептами...
только от и до...какая часть говядины подходит, как подготовить мясо и т.д...
спасибо.