Подарили мне вот эту книжицу...

Ну, вот и от нечегоделать решил пройтись по усбэкской кухне...

Первым делом, начали с плова... Где-то с месяц назад на даче в казане на дровах сделал такой вкюсный плов...

Самому аж понравилось...

С курдюком, барашком и всем остальным... Строго по рецепту из книжки...

А вот намедни, решил басму попробовать...

Тоже ничего вышла, но плов вкуснее...

Рецепт вкратце выглядит так... В холодный казан кладем мясо (баранину или говядину), потом лук (сколько мяса, столько и лука), потом морковь, картошку и затем, любые овощи (я положил: помидоры, баклажан, айву, яблоки, свёклу), затем чеснок, красный острый перец и капусту... Все это плотно закрываем крышкой и на огонь на 1-1,5 час...

Очень удобно... все запихнул и сиди жди...

На выходе: куча тушеных в собственном соку овощей, мягчайшее мясо и пиала вкуснейшего бульончика...