Мой Коктебельский опыт несколько отличается от Вашего. Такси от Коктебеля до аэропорта в Симферополе (2 часа езды) обошлось мне в 250 грн (50 долларов). Я отдал больше за такси из Шереметьева до дома в Москве (40 минут езды). Еда в Коктебеле однозначно не дороже московской (заметно дешевле, если питаться в татарских кафе). Конечно, там широко развита "ценовая дискриминация", и желающих развести московского лоха на бабки (я не про Вас, разумеется) немало, но если не "разводиться", то все не так плохо.

Ну и наконец, я просто делюсь своим опытом, и никому не своего мнения не навязываю.