Посмотри на гостя так строго и спроси "что жена сегодня не дала"?  Гарантирую разговор завяжется сразу.

А если серьёзно то на то и исскуство общения что с каждым человеком надо говорить на понятном ему языке и быстро понять что человеку надо.

Кстати упомянутая погода не такой плохой пример.  Просто надо избегать штампов.  К примеру заходит с жары человек а ты ему" Запарился наверное бедный" ну присядь я тебя холодненького лимонадику налью. Дождь, скажи"промок весь, давай скидывай рубаху сейчас просушим.
 Холодно, скажи "продрог как цуцик, заходи я тебя чаем согрею". 
Ну что то типа этого.  Общайся спокойно с улыбкой, без напряга.