Всё правильно, кроме одного -никто не согласится держать столько мест под "придут-не придут". Если заведение пользуется успехом в это время, то заказ на "просто столы" не примут. Если свободных мест всегда много, то забронируют.
Попытка - не пытка, конечно, спросить-то всегда можно.
м. Театральная. На Никольской улице напротив "Трансаэро" (ближе к ГУМу, чем к Лубянке) есть кафе-бар "Норма", там такое прокатит. Только вот про их "сладкое" меню ничего не знаю.