1) в особо крутых салонах - сдают половину чаевых и с допов
2) если девушек не ограничивать, то они запросто каждый второй час клиента пустят мимо кассы за небольшие чаевые. Так что в салонах девиц за пересиживание клиентов строго дрючат, т.к. подозревают в сговоре с клиентом (он ей деньгу, она работает сверхурочно). Насколько это разумно для салонов - не знаю, был бы сутером, я б на это болт бы положил, лишь бы клиент возвращался, но я-то не сутер а борзописец.