Мост - промежуточный узел. Он может использоваться, если входные узлы заблокированы, или просто для маскировки трафика. Но нет гарантий, что мост тоже не будет заблокирован.
В настройках тора (в разделе "тор") нужно включить использование моста. Либо использовать встроенные, либо взять другие, которые можно запросить прямо с этой вкладки настроек (но вроде как этого нет в мобильном приложении), либо на сайте тора https://bridges.torproject.org/options (впрочем, туда еще зайти надо). Есть еще вариант через e-mail, никогда не пробовал, но должно работать:
Another way to get bridges is to send an email to bridges@torproject.org. Leave the email subject empty and write "get transport obfs4" in the email's message body. Please note that you must send the email using an address from one of the following email providers: Riseup or Gmail.