Идешь в хозяйственный, покупаешь "Шуманит" и резиновые перчатки.
Заливаешь предварительно вымытую, кастрюлю этой щелочью, оставляешь минут на 5-10 и тщательно смываешь.
Или идешь в хозяйственный и покупаешь жене новую кастрюлю, так как пригоревшая кастрюля, даже отмытая тщательно - уже не то!