Виноградные листья мы купим на рынке, Купим мясо – говядину, грамм так пятьсот, И свинину еще, и сметану из крынки, Чеснока и лучка, зелень, специи, вот!
Листья те мы на час в кипяточек положим, Фарш – (свинину, говядину, лук и чеснок), В мясорубке накрутим, а после уложим, Не спеша и с любовью в зеленый листок.
И в кастрюльку с долмой мы добавим водицу, И потушим ее на огне небольшом, Мы долму подадим, (дав ей чуть потомиться), Со сметаной, укропом, и красным вином!
|