BOOM
На форуме: 24 г 9 д(с 10/08/2000)
Тем: 74 Сообщений: 843 Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16 Москва и область: 15 Регионы: 1 |
|
|
рецепт (+)
[ #237684 ]
15/03/2005 10:11:45
|
|
|
Итак, китайские пельмени. Свинина (не жирная а с жирком!!!)+говядина. Далее, берешь пекинскую капусту, мелко шинкуешь как на квашение, солишь, через пол часа промываешь и сильно,очень сильно отжимаешь(ни вода, ни сок не должны быть в принципе,это важно!). На 2 части фарша прим. 1 часть капусты. Нарезанный лук поджариваем в растительном масле до золотистого цвета, добавляешь специи (черный перец, красный, молотые, жаренные семечки кинзы) добавляешь в фарш, можно добавить рубленный чеснок. Тесто то же самое. Пельмени лепи чуть крупнее. Масло не добавлять! Есть с соевым соусом, обязательно палочками! ![](http://sextalk.ru/images/graemlins/wink.gif) Запивать китайской водкой "Арготоу" ![](http://sextalk.ru/images/graemlins/grin.gif)
Бонус рецепт. соевый соус для пельменей. Берешь светлый соевый соус, мелко режешь кинзу, помидор тоже мелко(можно кетчуп или пасту), специи перец красный черный, рубленный чеснок, уксус а лучше пару тройку капель лимонного сока.
|
|