Да ради бога
Жюльен( правильно написал?)
Филе куриное(800-900гр) Отварить до готовности.
Свежие или замороженные шампиньоны обжарить на сливочном масле. 1 упаковка(450-500гр)
Сыр кому какой нравится- мне ламбер в это блюдо нравится. Лук кто желает-мне с курицей лук категорически не нравится.
Режем филе и шампиньоны, кубиками или кто как предпочитает.
Заливаем это соусом, приготовленным из молока, муки, и по желанию сметаны. Густота соуса опять же по вкусу готовящего. Особой роли не играет. Сверху засыпаем все это сыром и ставим в духовку на 30 мин при температуре 180-200 гр. Для придания корочки можно потом минут на 5-10 включить режим гриля. Блюдо хорошо как в горячем-так и в холодном виде. Грибов можно ложить поболее, это опять же на любителя. Порция получается немаленькая. На оригинальность рецепта не претендую- но он выводился в тесении 3 лет, в итоге остановились на таком варианте. Можно кстати при обжарке грибов сразу класть отварное филе- вкус получится более насыщенным. Бульон после варки филе хорош утром с яичком.
Салат голден.
Ингридиенты- Семга слабосоленая(именно семга, а не форель или горбуша), яблоки зеленые( есть так и называются-голден), отварная говядина филе(можно заменить на нежирное запеченное), сыр(мы используем или масдам или олтермани, но тут каждый режает сам), китайская капуста, огурцы свежие. По сколько грамм класть как-то не заморачиваюсь, зависит от того, на сколько людей готовлю. Единственно, семги всегда чуть побольше кладу, но это дело вкуса. Ингридиенты нарезать, перемешать, капусту можно рвать руками. Заправить майонезом, сметаной почемуто вкус не тот получается. Гости почему то этот салат съедат первым!
Салат Цезарь!
Белый хлеб пшеничный нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле(чем черствей тем лучше). Слегка обжарить. Отварное филе куриное нарезать полосками( если заменить на копченую куриную грудку, вкус салата будет немного другой, дело опять же вкуса).Руками нарвать салат айсберг( можно заменить на китайскую капусту, но айсберг более хрустящий),выдавить чеснок(по вкусу, желающие могут обжарить чеснок в масле, и в этом масле обжаривать белый хлеб). Натираем сыр(мы используем твердый литовский пармезан, он почему то вкусный сцуко)Ингридиенты перемешиваем, заправляем( майонез, сметана, или смесь, кому что нравится)
Этот салат почему очень любят поедать дети!!!
В общем-вкратце все- рецепты оставляют большой простой для творчества, нам же нравится именно в таком виде! Проверено временем.
--------------------
| Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Re: Давай... а то чё мы здесь собрались????!!!
[ #
Редактировать
Ответить
Цитата
