Карася не очень крупного делаю так: Чищу от чешуи,потрошу,делаю не глубокие надрезы по тушке Солю емко и перчу душистым черным перцем по вкусу. В глубокую сковороду наливаю немного масла(примерно стол ложку) ,лучше не рафинированного Карася ставлю в сковороду кверху брюшком,перекладываю тушки тонкими кольцами лука Причем чем полнее сковорода и плотнее тушки друг к другу,тем вкуснее получается. Заливаю двухсот граммами сметаны,лучше 20% или деревенской. И в нагретую до 200 град духовку на 20 мин. Карп: Солю,перчу ,сбрызгиваю соком лимона,обкладываю кольцами лука,заворачиваю в фольгу и на 25мин в духовку при 200град.
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Карась+карп
[ #
Редактировать
Ответить
Цитата
