Все зависит. Не буду распушать хвост веером - думаю, что черный от голубго (исключительно в рамках цвета этикетки ), золотого - отличу вряд ли. Хотя, не пробовал - в смысле отличать. Как правило, употреблял что-то одного возраста.
Ну и плюс настроение, общая атмосфера. Дегустация - дело весьма тонкое, грани - зыбки, полутона - неярки.
И еще один момент. Старый аник: Официанта прнимают на работу. Директор ресторана задает вопрос: - Сколько будет 6 умножить на 328? - Смотря во сколько, в какой компании и что брали перед этим! - Спасибо. Вы приняты. Так что зависит и от того, "...что брали перед этим".