Лучший вариант действительно обратиться в какую-нить студию или контору занимающейся видеосъемкой,а можно газетку взять и почитать объявы типа "проф. фото-видео съемка" или "снимаю свадьбы и т.п." позвонить и договориться у нас в городке это стоит примерно 50 рублей за оцифровку целой кассеты,у вас в Москве,за 2 минуты,думаю тоже полтинника хватит.Две минуты не сжатого видео займет примерно 600 мегабайт,что вполне залезет на обычную CD болванку (не сжатое видео можно редактировать впоследствии).