Отлично получилось!
Я тоже примерно так делаю..
С некоторыми нюансами..
Например - кладу маслины, не разрезая..(ну, это дело вкуса)
И хорошо в соляночку, вместе со всеми перечисленными мясными ингридиентами добавлять разных копченостей (все что есть..) Можно колбаску, мелко порезанную..
А сметанку можно добавлять, можно не добавлять..
Зависит от степени жирности солянки.
Если жирновата получилась, то лучше обойтись без сметаны.
--------------------