Есть в Париже сеть ресторанов под названием "Lion de brussell" по русски типа ЛИОН из Брюсселя. Их там штук 5-6 в разных районах города - самый центровой на ЕЛИСЕЙСКИХ ПОЛЯХ рядом с представительством Аэрофлота. Так вот - их спциализация - мидии. Они их не запекают в духовке - а варят-тушат в специальных кастрюлях из чугуна. Причем есть варианты - с прованскими травами и белым вином. С сыром рокфор и вином. С пивом и помидорами. Эх - и вкуснотища..... По Московским меркам - цена смешная - большая кастрюля - 16 евро - то бишь 550 рублей. Можно думаю - это и дома сконстролить.....