В Ашане покупал муку кукурузную. Помню, когда ее варили - мешать надо было постоянно. Дело трудоемкое. Лучше варить в котелке - с круглым дном - мешать удобней. Потом вываливать на деревянную доску и резать ниткой. Сама пресная - к ней нужно что-то острое - брынза, шкварки, перец - что любишь.