очень часто на практике встречаются предложения простых обывателей дать показания по телефону.

нереально это, ведь для снятия показаний надо составить протокол опроса, письменно предупредить об ответствекности за дачу заведомо ложных показаний, после допроса взять подписи, что протокол допрашеваемым прочитан и с его слова составлен верно.