не умеете жарить картофан, огА)))

я пользую обычные с тефлоном.

Делюсь - режете соломкой, наливаете масла и в раскалённое всё это кидаете картошку, крышкой не накрываете, а на большом огне смотрите, когда у неё появляется корочка внизу, перемешиваете деревянной мешалкой- очень быстро отстревает от сковородки, , так несколько раз, чтобы корочки по-больше получилось. потом убавляете огонь, накрываете крышкой и доводите до готовности. Получается хрустящий картофан, с корочкой такой, какая вам по душе ( корочку выбираете по мере поджаривания картошки, когда бросаете иЁ на сковородку))