Гипсокартон, поверх него зеркала. Зеркальный зал смотрится неплохо, легко ухаживается и т.д.
Также много разной штукатурки, типа венецианской, но попроще и подешевле. Смотритсяч очень неплохо.
Ну и банальное-выранять стены-покрасить, расписать, расписаные стены тоже выигрышно смотрятся.
Плюс- все это легко моется.