о господи!
зачем ходить в такие места?
у нас повара даже мороженое сами варят. говорю абсолютно точно, т.к. с поварами дружу и часто вижу, как они готовят. то, что на кухне чистота идеальная - это само собой. и еду на другой день не оставляют. шведский стол каждый день новый готовят, а то, что сегодня не съедено, выбрасывают.
.
кстати, я однажды работала в таком клубе (название не буду говорить), там делали морковный фреш из немытой моркови. хорошо, что я не долго там работала... именно после этого я взяла в привычку общаться с поварами в любом месте, где работаю.