таки почему не можешь?
начать надо с того, что отвезти и вручить под расписку письменную претензию. или отправить почтой с уведомлением и описанием. пишем во все контроллирующие органы на него жалобы. и, кстати, учти, что если договор с тобой заключен от ИП, то ИП, в отличие от ООО, отвечает по свим обязательствам ЛИЧНЫМ имуществом.
так что чувак до суда очень не захочет дело доводить..
ну и в ментуру на крайняк заяву тоже можно.. мошенничество очевидное.