в тырнете полно всяко-разных сервисов по удаленному хранению данных (с резервным копированием и всякими такими прочими штучками). И службы прокси-серверов для анонимного доступа туда.

Или Вы о бесплатных сервисах?  Тогда - имхо, никаких гарантий и претензий... хранить в нескольких экземплярах, на физически различных ресурсах, синхронизировать и бэкапить самостоятельно.