даже при обжарке кофе и приготовлении смесей учитывается для какого способа приготовления кофе она будет производится
т.е. обжарщик делает смеси для ресторанов использующих кофемашину один вид, на ростере выставляет одни данные
если жарят кофе для офисов компаний где используют фильтрмашину то подбирается другая смесь и выставляются совершенно другие данные обжарки и соответственно помол совершенно разный должен быть и в том и в другом случаях не в обычной кофемолке, а специальной
ну это секреты ремесла, о которых знаешь когда в теме