кулинарные рецепты форевер
Мясо в тыкве

Для фарша нарезают жирное мясо брусочками, отбивают, смешивают с нашинкованным репчатым луком и нарезанным дольками чесноком, заправляют солью, перцем, зрой. Подготовленные морковь, репу и айву нарезают дольками, обжаривают слегка и откидывают на дуршлаг. На оставшемся растительном масле жарят до полуготовности мясную массу, соединяют с овощами, добавляют нашинкованную зелень, заправляют солью, специями и хорошо перемешивают.
Тыкву моют, срезают верхнюю часть, очищают от семян. Полученной массой фаршируют тыкву, закрывают срезанной частью и отваривают на пару в течение 60 минут
в манту-казане или в большой кастрюле.. ну я и в духовку ктлала- елси ничего такого нет.. Но тогда тыква корочкой покрывается жестковатой.

тыква 1000, мясо полкило, лук репчатый шткуки три, морковь штуки две-три по размеру, репа одна если есть, айва одна если есть, чеснок головка, зелень по вкусу, соль,
специи, жир