Служил я с реальным горцем. В смысле не по национальности только он горец, а житель гор

. Про маринады он сказал так. Если их используют, то потому, что холодильников у горцев нема. Что сразу не съели - маринуют. Он нам делал шашлычек из свежезагубленного барашка ваще без всякого маринада.

Даже без лука! Только специями натирал за 1-2 часа до огня. И то немного. Пальчики оближешь! И суп варил в желудке барашка!
На Ленинградском рынке черт однорукий специями торгует. Просишь его - подбирает травок в кулечек оченно сурьезно.
Вы на КСП тушенку ели что-ль?

Приезжай - накормлю настоящим шашлыком!