ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ????? Они же продаются ВАРЕНО-ЗАМОРОЖЕННЫЕ!!! Поэтому их надо всего лишь разморозить!
Кипяму воду в электрочайнике (так оно быстрее), кладу креветок в кастрюлю и заливаю горячей (но не кипящей!) водой. Ставлю на огонь и держу некоторое время. Какое время - определяю самым простым способом - периодически вылавливаю креветку и пробую ее на вкус. Как только она стала ТЕПЛОЙ - все, снимаю с огня, сливаю воду и подаю на стол.
А если дать креветкам вскипеть, а уж тем более их поварить - то их вкус будет безнадежно испорчен

Теперь касательно жарки креветок на гриле.
Жарить имеет смысл крупных тигроВЫХ креветок, начиная с размера 20-30 и больше (соотв. 16-20, 10-16, 8-10 и т.д.).
Как правило, для этого я использую креветки Agama

Продаются они в универсамах сети "Перекресток" по цене примерно в 600 руб. за килограммовую упаковку.
Креветок освобождаю от упаковки и ставлю размораживаться под струю холодной воды. Процесс разморозки занимает 15-20 минут. Тем временем - готовлю угли в мангале. Креветок выкладываю на решетку и начинаю жарить, переворачивая приблизительно раз в 2 минуты. Жарить заканчиваю тогда, когда кончики хвостов креветок почернеют (сами креветки к этому времени будут насыщенно-красного цвета). Употребляю с соевым и Архангельским Анальным соусами, запиваю естественно пивом.