Неудивительно. Китайцы изобрели многое в своей истории-порох, компас, даже лапшу

А вот до дистилляции спирта недотумкали

А поскольку были отгорожены от остального мира стеной, то и водку получили намного позже того как сформировались основные направления китайской кухни.

Но разве это может остановить русского человека, если душа требует?