Если сравнивать настоящий Дагестанский с настоящим Араратом, это как например Баллантайнс с Ваней Пешеходом. Оба вкусные

А уж ньюансы на любителя.
И поскольку шансы купить настоящий армянский\дагестанский коньяк равны нулю (ну кроме одного проверенного места) предпочитаю Московский. А еще лучше Кутузов. По вкусу близок к армянскому 3-5 звезд-то есть жесткий и без ванили (я такой люблю).