вот тут когда-то Прохожий замечательным и несложным рецептом делился.
я несколько раз готовил сациви по этиму рецепу, ну прямо как в Арагви

но вот как-то пожмотничал

, решил положить меньше орехов,а для создания нужной консистенции использовать
большее, чем нужно по рецепту, количество муки

.
ну и ... результат предсказуем, в помойное ведро и вся работа насмарку.
да, и ещё важно - на финальном этапе готовки не забываем помешивать, а то подгорит, будет несъедобно.