Кафе-ресторан-кофейня. Разговор. Общение. Раппорт. Только так. Чтобы сабж понял, что Вам она интересна как личность. Впрочем, для этой же цели подойдет неспешная прогулка в романтическом месте в теплое время года.

Кино - плохо. Общаться нельзя, а если даме фильм не понравится, то может все испортить. После фильма надо заново восстанавливать раппорт.

Каток - тоже не ахти. Годится, только если известно, что вы оба хорошо катаетесь. А как Вы можете быть в этом уверены? Тогда уж скорее боулинг. Но и тут может быть засада. Если кто-то из вас играет заметно лучше другого.