Вы же сами говорите, что дело не в любви. Только бизнес, ничего личного.
Значит, нужно проделать банальный SWOT-анализ.

Берете лист бумаги, делите на 4 части.
В первую выписываете, применительно к данному проекту, сильные стороны:
- Отдых от работы;
- ...
Во вторую выписываете слабые стороны:
- Потеря всех лояльных клиентов;
- Потеря стабильного постоянного источника дохода;
- Зависимость от работодателя;
- ...

В третью выписываете возможности, связанные с этим проектом:
- Возможность найти другую работу;
- Возможность пойти куда-то учиться;
- ...

В четвертую выписываете риски, не зависящие от вас:
- У партнера закончатся деньги;
- У партнера случатся личные обстоятельства, которые не позволят ему продолжать бизнес;
- Партнеру банально надоест проект;
- ...

Потом смотрите на эти 4 квадрата, анализируете, взвешиваете - и принимаете то или иное решение.
Это баснословно просто.

З.Ы. Более ничего, к сожалению, посоветовать в данной ситуации не могу.

Исходя из личного опыта - заведомо тупиковые отношения как для одной, так и для другой стороны.
Но это должно быть только ваше решение - никто его за вас не примет.

Так что, никого не слушайте и решайте сами.

З.З.Ы. С другой стороны, а что это вам даст, кроме оплаченного отпуска? Исходя из моего опыта, подобные отношения длятся от 2 до 4 месяцев. Потом выясняется, что я не могу уделять достаточное количество времени этому человеку, а платить 2-3 тысячи евро в месяц за 3-4 часа общения - с точки зрения бизнеса, глупое решение. И на этом всё заканчивается.

З.З.З.Ы. Кстати, мысль интересная пришла в голову. На самом деле, можно ведь уделять и больше времени. Но не интересно. Это как игрушка новая - поиграл-поиграл, потом надоела, поставил в угол, и она там стоит пылится. Нет чувств, нет эмоций, а тупой секс давно не интересен. Но игрушка в виде живого человека еще и денег просит каждый месяц. Это как некоторые сотрудники - вроде, сидят, что-то делают, получают какую-то небольшую зарплату. Увольнять, вроде, не за что, да и держать смысла нет - пользы для бизнеса никакой. И вот сидят они, сидят, тратят свое личное время и деньги компании впустую... А потом, в один прекрасный день, наступает очередной виток урезания костов - и их увольняют. Время и деньги потрачены, а пользы никакой.