всего 2 раза :о))

Гуллет есть авторитет по италии (ну, лично для меня)
я думаю, самый момент воспользоваться его советом в отношении, например, Harry's bar

меня, как и тебя, очень смущали стеклянные павильоны кафешек вдоль виа венето дальше вниз, от харриэс бара
но... такое вот застекленное cafe de paris меня порадовал прекрасным ризотто, десертом (салат не помню)
дороговато, так как вин дешевле 50 евро просто нет
но будет вкусно

Cам не был, но мне очень рекомендовали (правда, уже после поездки) следующие рестораны:
- la perloga (в этом ресторане есть все, что мне нужно от ресторана, писал как-то в лигурийских заметках), мишленовский ресторан, очень именитый, заказывай стол очень заранее;
- упомянутую DEK22 Агату и Ромео (очень рекомендовали)

ни в одно, ни в другое место не смог попасть (был пролетом с 9-ти часовой пересадкой и думал зайти, но не смог... местов не было)

рекомендую зайти еще в бистро дель мар и в ресторан "иль санлоренцо"
я не нашел визитку, но через интернет узнаешь адрес

насчет района трастевере (очень много рекомендаций в интернете)
не знаю как тебе (наверняка уже там был), но меня не впечатлил вкус интернет-юзеров
говоря откровенно, в этом районе ничего по-настоящему толкового нет
было одно место, куда мне было бы вдвойне приятно отправить тебя , так как я обещал тамошнему шефу присылать друзей из москвы :о)
но все записи и визитки потерял, казел

Также моей жене нравится японская кухня, и во всех странах, где бываю, я ищу соответствующие рестораны (из последнего по японским иностранным едальням, меня потряс буэнос-айресовский ресторан в богемном райончике под названием Палермо - где я не смог уложиться в 500 долларов на двоих :о))), что для этого города очень много; соберешься в архентину - пиши)
так вот, в риме есть несколько таких ресторанов
один мне показался небезынтересным к посещению, а привлек внимание названием GINZA :о)
находится на улице Emanuele Filiberto, дом 251
поразили анодированные (под золото) столовые приборы :о))))
дорого, вкусно, запоминается

Буду тебе очень признателен за заметки по Риму, потому что планирую еще не раз съездить.
На Иннокентия Х Веласкеса я могу смотреть часами :о))!
а итальянская живопись 19 века, которая в нашей истории искусств представлена слабо, но собрана в ватикане - это то, ради чего я собираюсь туда весной (возьму своего старика и поедем наслаждаться; тогда-то мне понадобятся твои заметки:о))

с уважением,
Catcher

p.s.
а вообще вся это высокая кухня, это как-то не очень по-итальянски, мне кажется
по-итальянски - это огромные порции свежей органики, с минимальным вмешательством, минимальной готовкой, в отличии от, например, кухни французской
на мой взгляд