Цитата:

---

Одна из самых ожидаемых премьер сезона – открытие кафе Эtoleto на Большой Садовой. Летний ресторан - это целая пьеса, о постановке которой мечтает любой ресторатор. В основу сценария легло уникальное тапас-меню от шеф-повара Владимира Румянцева, где вместо стандартных больших порций представлены блюда в миниатюре.

По мнению автора проекта, принципиально важным остается соблюдение законов классической драматургии – единства времени, места и действия. Время: с 11 часов и до последнего посетителя. Место: шатёр, расположенный в аллее в непосредственной близости от Садового кольца, созданный по проекту Андрея Цыганкова. Действие: еда, представленная яркой и неповторимой мозаикой французской кухни, изысканностью и аскетичностью азиатской кухни, самобытностью и традиционностью русской кухни.

Настоятельно рекомендуем отведать морских гребешков, запеченных с ликером Grand Marnier, краба по-сингапурски или строганов с потрошками и печенью. Но столик бронируйте заранее, поскольку желающих посетить этим летом Эtoleto больше, чем может принять шатёр.

---